はじめまして。

石川県金沢市小橋町にある 「Nikuo Circus（ニクオ サーカス）」の代表を務めています中谷恭子(なかたに きょうこ)です。

当店は、70年続く精肉店が作る、子供たちに毎日食べさせることができる、安心安全なフローズンフード（冷食）を販売するお店として、2020年11月にオープンしました。

一目ぼれした築110年の町家を改装した店舗で、ワクワクしてもらえるお店づくりを目指しています。

Nikuo Circus（ニクオサーカス）のコンセプト
当店のコンセプトは、「Frozen Food For Kids　我が子に毎日食べさせても安心な冷食」です！

「冷食」と聞くと、家事の時短にはとても助かるけど「添加物が入っていたり、化学調味料が入っているから子供に毎日食べさせるのは不安」という声もあるかと思います。

当店で取り扱っているのは、本店であり夫(中谷明博)が代表をつとめる「NIKUO中谷精肉店」のA4、A5ランクの和牛のみを使用し、地元金沢でとれた野菜を使いカットから全てを手作りにこだわった冷食(フローズンフード)です。

商品へのこだわりとしては、ちょっとだけ薄味に仕上げています。食卓に並べる時には、お母さんに、ひと手間加えてもらうことで、ご家庭の味に仕上げてもらえます。

私自身、2人の娘を育てる母として、製造や商品開発に携わっていて、安心で安全な冷食と太鼓判を押せます！今の子供たちが、30年・40年後も健康で幸せな生活を送ってもらいたいというのが私の願いです。